2025年10月22日
今日のメニューは まごわやさしい でした！
🌟ごはん
🌟鮭のチャンチャン焼き
🌟金時豆の煮つけ
🌟わかめスープ
🌟牛乳🥛
金時豆の煮つけは、乾燥の金時豆を前日に水につけておき、今日じっくりと煮ました！
↑ 乾燥金時豆を水につけたところ ２倍ほどの大きさになります！
「鮭のチャンチャン焼き」は、秋から冬にかけてとれる旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。
石狩地方の漁師町が発祥といわれています。
「チャンチャン焼き」の名前の由来は諸説あり、”ちゃっちゃっと作れるから”、”おとうちゃんがつくるから”、”焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”、など、様々な由来が伝えられています。
石狩市では、昭和初期ごろに船上で漁師たちが釣った鮭をドラム缶から作った鉄板で焼いて食べたのが発祥と伝わっています。
たくさんおかわりして食べてくれました😋
