2026年07月1日
今日のメニューは
🌟ごはん
🌟なすとピーマンのなべしぎ
🌟豆腐とかまぼこのすまし汁
🌟牛乳🥛
今日のなべしぎには 中濃保育園のすみれ組さんが育てたなす・ピーマン・黄ズッキーニを使用しています😆
『なべしぎ』の由来について
茄子を縦に切り、練り味噌を塗って焼く「味噌田楽」を、江戸では「しぎ焼き」と呼んでいました。
その後 鍋を使って作るしぎ焼きが普及したため、鍋を使って作るという意味で鍋しぎという名前がつき、現在はなすとピーマンなどを味噌の味付けで炒めた料理の事を指します。
「しぎ」というのは、調理されたなすの形が鳥の鴫（しぎ）に似ていることから、あるいは切り取った茄子のヘタが鴫の頭部に似ていたから等、諸説ががあります。
甘辛いみその味付けでごはんと一緒にもりもりたくさん食べてくれました💕
